ENTRANTES Y APERITIVOS

Buñuelos de atún y aceitunas negras
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de pizza en cecofry
Cebolla caramelizada 
Cestitas de pan de molde con puré de patata y bacalao
Champiñones guisados
Croquetas de puchero 
Espirales de hojaldre
Labneh
Lazos de hojaldre con pimiento verde, jamón y queso
Masa de croquetas: 2 ideas de aprovechamiento 
Mini quichés de pan de molde
Milhojas de tomate asado
Nachos mexicanos con carne y queso
Nuggets de jamón 
Pastel de carne: 2 ideas de aprovechamiento 
Pastel de puré de patata y atún individual
Patatas rellenas de atún y huevo
Patatas rellenas de carne picada y roquefort
Patatas rellenas de salchichas, bacon y mostaza 
Patatas rellenas gratinadas 
Picatostes especiados
Pimientos asados en almibar 
Pops de pollo y bacon
Tomates rellenos gratinados

ACOMPAÑAMIENTOS

Pimientos asados en slow cooker

ENSALADAS Y RECETAS FRIAS

Ensalada templada de cuscus 
Ensaladilla rusa
Salmorejo
Panzanella

ADEREZOS Y SALSAS

Aceite de pimiento verde
Ghee: el oro liquido indio 
Leche evaporada 
Sales especiadas


ARROZ

Arroz basmati con carne de kebab 
Arroz boloñesa
Arroz con butifarra, alcachofas y polvo de boletus 
Arroz con butifarra y calamares 
Arroz con calamares, langostinos y almejas 
Arroz con calamares y merluza con mayonesa de mejillones
Arroz con carne picada y bacon 
Arroz con salchichas y boloñesa
Arroz de guarnición en flaneras
Arroz express con mejillones y atún 
Arroz meloso con albóndigas
Arroz negro con calamares y langostinos
Arroz negro express 
Arroz oriental 
Ensalada de arroz 
Pimientos rellenos de arroz y atún

PASTA

Canelones de carne de puchero y calabaza
Fideos con merluza gratinada
Fideos chinos con magro de cerdo
Fideua de atun y calamares
Fideua de carne
Fideua negra 
Galets gratinados con rúcula y bacon
Lasaña boloñesa
Pasta fresca casera al tomate, rellena de queso de cabra y aceitunas negras

CREMAS Y SOPAS

2 cremas de verduras: maximizando el tiempo
Crema de calabacín
Crema de calabaza y gorgonzola
Crema de calabaza y manzana con gorgonzola y nueces
Crema de champiñones
Caldo de puchero 
Caldo de puchero con calabaza
Falsa sopa de cocido madrileño- sopa de calabaza 
Sopa de galets

LEGUMBRES

Alubias blancas con calabaza y jamón
Alubias rojas con chorizo
Alubias express con chorizo y patata
Falafel y salsa de yogur
Garbanzos a la boloñesa
Garbanzos con albóndigas 
Garbanzos con almejas y calamares
Garbanzos con cuscus 
Garbanzos con salchichas y jamón
Garbanzos salteados con bacon y cuscus 
Garbanzos salteados con salchichas y piquillos 
Lentejas con arroz
Potaje de garbanzos y fideos
Vasito de hummus y brandada de bacalao con coulis de piquillos

CARNE

Albóndigas a la carbonara con arroz 
Albóndigas con piquillos en salsa y patatas al vapor
Albóndigas con salsa de tomate al ron con guarnición de arroz
Aleta de ternera rellena en salsa
Cinta de lomo en salsa al ras al hanout 
Contramuslos de pollo en salsa de cacahuetes 
Contramuslos de pollo rellenos con especias marroquíes
Costillas de cerdo a la barbacoa
Costillas de cerdo con patatas panadera 
Doner kebab casero
Estofado de cerdo 
Falsos canelones de bacon, atun y piquillos 
Falsos canelones express 
Hamburguesas caseras
Lomo a la sal con salsa de mostaza y manzana y patatas confitadas
Lomo de orza 
Lomo mechado en salsa
Longaniza en salsa de champiñones y bacon 
Milhojas de pollo al pesto
Pastel de carne picada y patatas asadas
Pimientos rellenos de carne 
Pimientos rellenos de salsa boloñesa
Pollo asado al ras al hanout 
Pollo asado con patatas 
Pollo confitado al romero con patatas y reducción de Pedro Ximenez
Pollo estilo chino (Cecofry)
Pollo estilo chino con almendras y bambú
Pollo moruno 
Rollitos de lomo rellenos al vapor con salsa de piquillos
Salsa boloñesa en slow cooker 
Solomillo de cerdo con cebolla en salsa de mostaza 
Solomillo de cerdo en salsa con patatas 
Solomillo en salsa de PX y roquefort

SANDWICHES Y BOCADILLOS

Fajitas de pollo
Sandwich de atún y pimiento gratinado
Sandwich gratinado de jamón, pollo y bacon con salsa barbacoa

PESCADO

Ajoarriero Navarro
Bacalao al pil pil de azafrán 
Bacalao con costra en salsa de pimientos asados 
Bacalao con costra y salsa de piquillos
Bacalao gratinado a la mostaza y miel
Calamares en salsa americana
Falsos canelones de atún con bechamel de piquillos 
Falsos canelones de huevo y atún con salsa de piquillos
Fumet de langostinos y gambas
Gratinado de patata, bacalao y pimiento
Merluza con salsa de piquillos
Pastelitos de atún y mascarpone en salsa de piquillos
Salmón confitado marinado al tomate

HUEVOS

Huevos rellenos de setas y bacon gratinados
Mini tortillas de atún y pavo
Tortilla francesa en cecofry 
Tortilla de patata con pimiento verde, jamón e idiazabal
Tortilla de patata gratinada 
Tortillas de patata individuales rellenas (GM) 
Tortilla de patata y brandada de bacalao
Tortilla de patata y pimientos rellena 
Tortillitas de patata con ensalada de cherrys asados 
Tortillitas de patatas chips
Pastelitos de atún y mascarpone en salsa de piquillos

BIZCOCHOS

Bizcocho de tina (Galletas y chocolate)

DULCES

Magdalenas al vapor
Magdalenas de chocolate y calabacín
Magdalenas de galletas, caramelos y nueces
Magdalenas de jengibre, limón y semillas de amapola
Magdalenas de nata... ¿en freidora?Si, si
Magdalenas de queso de cabra y cherrys 
Magdalenas de yogur al aroma de azahar y naranja
Magdalenas de zanahoria

PAN Y MASAS

Batbout - Pan marroquí
Cheese naan 
Empanada de atun
Empanadas de carne
Empanada de pan de molde 
Fatayer lahme (enpanadillas libanesas)
Knishes de patata y queso
Masa de pizza y passata di pomodoro
Migas en cecofry 
Molletes de Antequera
Pan de pita 
Pan de semolina
Panecillos con poolish de yogur de X. Barriga 
Panecillos de cerveza, avena y miel de Dan Lepard
Panecillos rellenos 
Panecillos y barritas Iban Yarza 
Paninis caseros
Pizza express
Pizza sin amasado
Quiche de pavo braseado, anchoas y tomate 
Rosca de jamón, queso y salchichón 
Tarta salada de cherrys, pavo y pesto 
Tostas variadas gratinadas


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